MOCA Shanghai - Museum of Contemporary Art

2010年2月9日，上海当代艺术馆（Moca）第一次推出周铁海的个展：《甜品》。周铁海自2005年开始关注法国历史悠久的饮食文化，尤其是甜品文化-他发现其正巧拥有当代艺术急需的某种智慧与手法，次年他便开始创作《甜品》系列。作为法国特色，某些甜品以各式社会职业及角色命名，这也正是《甜品》系列的灵感来源。作品中十二款甜品分别是：外交官（diplomate），法官（juge），部长（ministre），老师（prof），警察（commissaire），告密者（sycophante），舞蹈家（caroleuse），洗衣女工（blancheresse），金融家（financier），小丑（bouffon），捡破烂者（chiffonnier），破坏者（sabotajnik）。当美食家们品尝甜点的同时，这些看似无心命名的名字却带着盘根错节的历史人物与事件一同浮现出来。这样，甜品本身则成为了一个隐蔽的暗号。《甜品》是一个混合体，作品呈现出的文字、图像与情节都无一例外地指向同一点，品味的关键便是动用多种感官解读其背后逻辑严密的文学性，味觉只是第一步。因此，艺术家将邀请法国米其林餐厅的厨师长 Richard Toix 来上海参加开幕式，给观众一个机会品尝他对六种以职业为名称的传统法国甜品的新理解。